揉中秋月饼皮、包包馅、压模成型、烘烤……一款 个工作步骤井然平稳，一阵儿阵清香弥漫着在空气中中久就不散。最近，秋意渐浓、春节一过，为让全矿职员过去的个快快乐乐的春节节，依据矿领导班子“综合型节支降耗又要让企业职工体会感动”的总体目标，霄云露天煤矿员工餐厅的群体退休职工尽快主动展开自作八月十五中秋月饼。

为了确保月饼的卫生和质量，该矿从原材料的调研、采购、验收层层严格把关，从馅的调制、包制、压模成型、烘烤、包装等各个环节都严格遵守各项食品卫生操作规范，每位员工对制作工艺和操作规范都不敢有丝毫马虎，不仅做到美味，更确保安全卫生。从源头上消除隐患，杜绝“问题食品”流入食堂。

为满足不同人群口味，根据采购的原材料调制出五仁、凤梨、板栗、莲蓉等丰富多样的馅种。做出来的月饼既面皮薄又酥软松脆，馅既足又柔软，外形饱满、口感好、耐咀嚼、易消化。

仍然用时紧、钓鱼任务重，为把端午月餅端午节日前送来全矿在职财务人员肩上，学校食堂列席会议财务人员在保护一周三顿的定期供应商的一并，两天三十四小时英文借助业余组用时长期加班元素加点赶制，有效确保让全矿在职财务人员们尽早吃上卫生管理、卫生管理、鲜甜、鲜美的端午月餅。